L'huile

Alma Envero est une huile 100% vierge extra, pur jus d'olive cultivée, cueillie et traitée au moyen de techniques traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Il suffit de respirer son arôme fruité pour savourer son excellente qualité organoleptique.

Dans notre oliveraie, nous n'utilisons pas de fertilisants chimiques, d'herbicides ou n'importe quel produit nocif pour la santé du consommateur ou pour la nature. Après la cueillette des olives, nous effectuons l'extraction du jus d'olive à froid à une température de 20º.

Étoile héroïque, clés de la sécurité sécurité, loup guerrier, arbre de stabilité et banda de armas Château du domaine de la lignée de la forteresse, colombe de la paix et de l'espoir et héraut messager. Tour de la générosité, albatros qui a parcouru le monde et étandard de courage militaire dans la bataille. Roue dentée et couronnes: Symbole de progrès, vertu et justice. Instruments rustiques telles que les pelles de four, symbole de la défense de son château par cette lignée avec ces instruments. Hidalgo chevaliers auxquels le roi a attribué des fonctions importantes.

Tradition familiale

Notre huile est le fruit d'une tradition continue qui remonte à quatre générations.

La génération actuelle encarne cet héritage de principes d'intégrité et d'engagement envers la terre, dans le respect de l'équilibre environnemental considéré comme un patrimoine naturel qui passera aux générations futures. Le rêve de créer quelque chose de caractéristique, tout en restant dans la continuité d'une tradition faite huile. Alma Envero est née de notre amour profond pour la terre et de notre volonté de produire la meilleure huile vierge extra que nos terres puissent nous offrir.

Propriété El Chopillo

La propriété se trouve au nord-est de la région de Murcie, au coeur du Levant espagnol, près de la Sierra del Búho et du marais Pantano del Cenajo. Une enclave privilégiée, baignée par un climat méditerranéen, à l'abri du vent et avec une humidité constante de la terre qui évite le stress hydrique.

La culture traditionnelle que nous pratiquons contribue au maintien du microclimat magique dans lequel se situe notre oliveraie. La plantation se compose d'oliviers centenaires et de plus de trente ans d'âge des variétés Picual et Arbequina, qui, génération après génération, ont captivé nos sens et notre temps.

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